Toutes les bonnes escapades rurales à Sant Mateu devraient inclure au moins une journée à vélo. De nombreux itinéraires partent de Sant Mateu dans le Baix Maestrat et parcourent certains des sites les plus intéressants de l’arrière-pays de Castellón. Le cyclotourisme est une excellente manière de découvrir l’arrière-pays de Castellón et ses recoins fascinants, qui passent inaperçus en voiture.
Le panorama est d’une beauté à couper le souffle, et le vélo permet d’en profiter au maximum. Au fil des villages et des paysages, les itinéraires de cyclotourisme dévoilent des sites touristiques qu’il n’est pas possible de découvrir autrement, car éloignés des routes. C’est par exemple l’occasion de découvrir le village de Benlloch, à seulement 40 kilomètres de Sant Mateu, qui conserve un tronçon de la Via Augusta, la voie romaine qui reliait le sud de la péninsule à Rome, restaurée pour retrouver son aspect d’origine.
Tourisme et gastronomie grâce au cyclotourisme à Sant Mateu
En prenant la direction de Castellón, d’autres vestiges de l’époque romaine nous attendent sur le chemin, comme l’arc romain qui se dresse sur un rond-point au sud de la ville de Cabanes, et qui est l’un des restes les mieux conservés de cette époque. L’arrière-pays de Castellón réserve encore bien des surprises aux cyclotouristes. Le sanctuaire de la Balma, à Zorita, village proche de Morella, est situé en haut d’un promontoire et constitue tout un challenge pour les cyclistes.
Certains itinéraires à travers la campagne pénètrent dans les champs d’oliviers centenaires, et parfois même millénaires. Les nombreux ermitages témoignent de la tradition de la province et sont des lieux importants dans le quotidien des villages de Castellón. Et sans oublier la gastronomie de l’arrière-pays de Castellón, à savourer dans les nombreux restaurants de la province de Castellón.
Ses viandes, charcuteries et autres spécialités apportent la touche gourmande aux balades à vélo. Les délicieux plats en sauce de l’arrière-pays de Castellón conviennent tout particulièrement aux virées hivernales. Pendant les autres saisons, d’autres produits de cette gastronomie typique attendent le visiteur. Et n’oubliez pas de ramener des produits typiques à savourer à votre retour. Vous aurez l’embarras du choix. Vous pouvez vous en servir pour cuisiner au gîte rural Turimaestrat, qui met à votre disposition les ustensiles nécessaires à élaborer vos plats à base de produits de Castellón.
